​散装白酒是指未进行包装，以散装形式销售的白酒。它通常是直接从酒坛、酒缸等容器中售卖，与瓶装白酒相比，具有价格实惠的特点。这是因为它减少了包装成本，包装成本在瓶装酒价格中占有一定比例，而散装酒没有精美的瓶身、瓶盖、包装盒等，所以价格相对较低。同时，散装白酒的酒精度数有多种选择，从低度的十几度到高度的六七十度都有，能满足不同消费者的需求。下面，散装白酒批发小编告诉大家品鉴方法：
观色：将少量散装白酒倒入透明的玻璃杯中，观察酒的色泽。优质白酒一般清澈透明，无悬浮物和沉淀物。例如，清香型白酒颜色清亮透明，而有些年份较长的酱香型白酒可能会带有微黄色。
闻香：把酒杯靠近鼻子，轻轻嗅闻酒的香气。不同香型的白酒香气不同，清香型白酒有清香纯正的香气，如以乙酸乙酯为主体香；浓香型白酒香气浓郁，有浓郁的窖香；酱香型白酒则有突出的酱香和焦香。
品味：喝一小口酒，让酒液在口腔中停留片刻，感受酒的味道。注意酒的口感、醇厚程度、甜度、酸度等。例如，高度白酒入口可能会有较强的刺激感，但优质白酒在口腔中会逐渐展现出丰富的味道，如有些白酒有悠长的回味。